吃蘋婆

大家有吃過{蘋婆}嗎？

蘋婆又名鳳眼果，花朵聚生，如燈籠，果實外殼橙紅色，成熟後裂開如鳳眼，因而得名。蘋婆果肉黃色，味微甘，質如白果，具健脾止瀉功效，可煮湯或做菜。

小時候隨母親逛街市，看到橙紅色的外殼，煞是漂亮，我好喜愛。母親也有用蘋婆煮菜，很多時還會用水煮熟給我們作口果吃(跟煮栗子一樣)。不知怎的，長大後已很少見得到，並且已在家中絕跡，漸漸就把這種植物遺忘。

上星期老闆送了一袋給我，又勾起我童年回憶，星期天用來做了一道{蘋婆炆雞翼}，好吃，感覺很特別。
















{下列圖片從網絡下載}